Esse livro traz para você uma nova descoberta e um novo caminhar no mundo da culinária e na forma de se alimentar de uma forma saudável. Trazendo antídotos que vão diminuir a formação de toxinas em sua alimentação, te ajudando a digerir e absorver melhor os alimentos.
 
"Nutrindo sua essência" foi escrito por Dra Fabiane Cosendey com o objetivo de abordar de forma simples e gostosa, uma nova forma de cozinhar. Trazendo para a cozinha um toque todo especial, e com um sabor característico e mais saudável, que foi deixado de lado e se perdendo por muitos anos com a vida moderna.
 
Desta forma, Dra Fabiane Cosendey aborda sobre diversas substâncias químicas que são colocadas no alimentos e que são altamente tóxicas e de alimentos que devem ser inseridos em nossa alimentação, para que a sociedade tenha muito mais saúde e qualidade de vida.